طرز تهیه ماکارونی؛ این خوشمزه‌ی پُرطرفدار
۱۰۷۶۱۱۳
۱۴ دی ۱۳۹۹ - ۰۸:۴۰
۸۱۳۷
ماکارونی یکی از غذا‌های محبوب برای ما ایرانیان است. تفاوتی ندارد برای پخت ماکارونی از ماکارونی‌های رشته‌ای استفاده کنید یا فرمی را ترجیح دهید. در هر صورت ماکارونی از خوشمزه‌ترین غذا‌هایی است که حتی کودکان بد غذا هم نمی‌توانند از آن بگذرند.

وب‌سایت کاغذرنگی - علی اصغری حسن: ماکارونی یکی از غذا‌های محبوب برای ما ایرانیان است. تفاوتی ندارد برای پخت ماکارونی از ماکارونی‌های رشته‌ای استفاده کنید یا فرمی را ترجیح دهید. در هر صورت ماکارونی از خوشمزه‌ترین غذا‌هایی است که حتی کودکان بد غذا هم نمی‌توانند از آن بگذرند. ما هم در این مطلب طرز تهیه ماکارونی را آموزش داده‌ایم تا اگر شما هم از عاشقان این غذای محبوب هستید، بتوانید روش پخت آن را یاد بگیرید.

طرز تهیه ماکارونی و نکات خوشمزه آن

مواد لازم

این مقدار مواد برای پنج نفر در نظر گرفته شده است. درصورتی‌که می‌خواهید برای افراد بیشتر یا کمتری ماکارونی بپزید، به‌همین نسبت مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.

  • روغن مایع: چهار قاشق غذاخوری
  • پیاز: دو عدد متوسط
  • گوشت چرخ‌کرده یا سویا: ۳۰۰ گرم
  • ماکارونی: ۵۰۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای: دو عدد
  • قارچ: ۳۰۰ گرم
  • ذرت پخته‌شده: پنج قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
  • نمک: دو قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه، آویشن و زعفران: به مقدار لازم

اگر می‌خواهید از سویا به جای گوشت استفاده کنید؛ مقدار گوشت مصرفی را نصف و جای آن سویا اضافه کنید.

طرز تهیه ماکارونی و نکات خوشمزه آن

طرز تهیه ماکارونی و نکات خوشمزه آن

طرز تهیه

تهیه ماکارونی چندان وقت‌گیر نیست؛ اما به حوصله نیاز دارد. تنها با اجرای همین چند قدم ساده می‌توانید ماکارونی خوشمزه‌ای تهیه کنید.

۱. تهیه سس ماکارونی

برای شروع طرز تهیه ماکارونی ابتدا باید سس آن را آماده کنید. در مرحله اول ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته و در آن کمی روغن بریزید. پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه بریزید تا سرخ شود.

سپس گوشت را به آن اضافه کنید و به‌طور کامل تفت دهید تا رنگ قهوه‌ای به‌خود بگیرد. این رنگ به آن معناست که گوشت‌ها کامل پخته شده‌اند. فلفل دلمه‌ای را ریزریز کرده و به گوشت و پیاز اضافه کنید. پس از کمی تفت‌دادن، ادویه‌ها را روی آن بریزید.

اگر می‌خواهید از سویا در ماکارونی استفاده کنید، آن را در کاسه‌ای ریخته و کمی آب گرم یا ولرم روی آن بریزید. ۳۰ دقیقه زمان لازم است تا سویا کاملا نرم شود. پس از آن آب سویا را گرفته و به مایه ماکارونی اضافه کنید.

در ادامه مراحل طرز تهیه ماکارونی باید قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید. حالا رب گوجه‌فرنگی را روی ترکیب بریزید تا رنگ سس شما قرمز شود. اگر ترکیب به‌نظرتان کم‌رنگ است، یک قاشق دیگر رب گوجه‌فرنگی به آن اضافه کنید. این موضوع کمی سلیقه‌ای است و خودتان باید میزان آن را تعیین کنید. پس از آنکه مایه ماکارونی شما یک‌دست شد، ذرت پخته شده را اضافه و شعله گاز را خاموش کنید.

طرز تهیه ماکارونی و نکات خوشمزه آن

۲. آماده‌سازی ماکارونی

ابتدا قابلمه‌ای را تا نصف آب کنید و بگذارید آب قابلمه جوش بیاید. برای پختن ماکارونی روغن، نمک و ماکارونی‌ها را به آب‌جوش اضافه کنید و هرازگاهی آن‌ها را با چنگالی هم بزنید تا به‌هم نچسبند.

پس از هشت دقیقه ماکارونی‌ها را آب‌کش کنید. ماکارونی را کنار بگذارید. داخل قابلمه روغن بریزید و سیب‌زمینی یا نان (به دلخواه) را کف آن بچینید. حالا روی ته‌دیگ موردنظرتان ماکارونی آب‌کش شده را با سس ماکارونی به‌شکل لایه‌لایه مخلوط کنید. مواد داخل قابلمه باید ۳۰ دقیقه دم بکشد.

البته بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند ماکارونی را به‌طور کامل بپزند و پس از آن ماکارونی و مایه ماکارونی را به‌طور جداگانه سرو کنند. این روش در تزیین و زیبای ماکارونی تاثیر بیشتری دارد.

طرز تهیه ماکارونی و نکات خوشمزه آن

نحوه تزیین ماکارونی

بی‌شک هر ظرف غذای تزیین شده‌ای خوشمزه‌تر و بهتر جلب توجه می‌کند و اشتهای افراد را بالا می‌برد. شما هم می‌توانید پس از طی همه مراحل طرز تهیه ماکارونی آن را در ظرف ریخته و تزیین کنید. برای این کار می‌توانید از پنیر پارمسان، جعفری، سس گوجه‌فرنگی، خیارشور حلقه شده، انواع ترشی، سالاد شیرازی، سالاد فصل و… استفاده کنید.

اگر شما هم روش خاصی برای پخت و طرز تهیه ماکارونی می‌شناسید، آن را با ما درمیان بگذارید.

انتشار یافته: 19
در انتظار بررسی:0
Iran (Islamic Republic of)
09:27 - 1399/10/14
عزیزان فعلا که گوشت نمی شه خرید با پیاز و سیب زمینی سرخ شده هم خوشمزه میشه....
پاسخ ها
دنیا
Iran (Islamic Republic of)
۱۱:۰۲ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۴
من خیلی این برنامه رودوست دارم وقتی که
اومدو داخله این برنامه انگار دنیا وبهم داده بودن چون همون هنی که من میخواستم بود ممنون ازتهیه کننده باتشکر. ❤️❤️❤️❤️
Iran (Islamic Republic of)
10:11 - 1399/10/14
ماکارونی رو کی دیگه بلد نیست آخه
پاسخ ها
راد
Iran (Islamic Republic of)
۱۳:۴۴ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۴
طرز پخت فرقی نداره تفاوت در مواد داخلش هست با مرغ و میگو و سبزیجات مختلف میشه درست کرد سلیقه ای هست
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۲۲ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۶
به جای گوشت ازلوبیا چیتی وقارچ استفاده بشه هم عالی یشه
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۱۰:۵۵ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۶
من
Iran (Islamic Republic of)
13:03 - 1399/10/14
خوشمزه میشه ولی الان قارچ گرونه کلا غذاهاتون خوبه من بعضی هاشو درست میکنم چون خیلی مواد گرونی نداره و درتوان مالی مونه
Iran (Islamic Republic of)
13:07 - 1399/10/14
وقتی سس آماده شد یک قاشق ابلیمو ب مواد بزنین ،بسیار خوشمزه میکنه ماکارونی رو
برای اینکه رشته ها داخل آبجوش بهم نچسبن ،وقتی اب جوش اومد یک قاشق چایخوری زردچوبه اضافه کنین وبعد از یکی دوجوش ،ماکارونی رو ب اب اضافه کنین
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۳:۵۱ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۵
اگر قبل آبکش کردن آب شیر به قابلمه اضافه بشه تا از داغی ماکارونی کم بشه بعد آبکش بشه داخل آبکش هم بهم نمیچسبه
France
21:14 - 1399/10/14
ما توش ذرت نمیریزیم، ولی یک هویج نگینی میریزیم خیلی خوب میشه
Germany
23:49 - 1399/10/14
ماکارونی و زعفران؟؟؟؟
پاسخ ها
s.m
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۲۰ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۶
واسه منم سوال هست که چرا زعفران ؟!

ندیدم کسی بزنه .
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۱۲ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۷
من بیشتر وقتا زعفران میریزم ماکارونی رو خیلی خوش عطر میشه
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۲:۰۸ - ۱۳۹۹/۱۰/۱۷
من گاهی زعفران اضافه میکنم ،خوش عطر و خوشمزه میشه
Iran (Islamic Republic of)
00:40 - 1399/10/16
تو سس ماکارونی ی مقدار آبغوره و آبلیمو بریزین،خیلی خوشمزه تر میشه. مقدار آبلیمو کمتر از آبغوره باید باشه.
Iran (Islamic Republic of)
04:02 - 1399/10/17
موقع خوردن روی ماکارونی آبلیموی تازه بریزید و نوش جان کنید.
Iran (Islamic Republic of)
10:21 - 1399/10/19
ما دراوایل جوانی بیرون از استان خودمون رفتیم برای کار ,،غذا با خودمون بود ک بپزیم
یکبار میخاستیم ماکارونی بپزیم و کسی بلد نبود ،بدجور هوس کرده بودیم نمیشد قیدشو زد
ناچارزنگ زدیم به یک شماره اتفاقی و پرسیدیم ،کلی فش خوردیم
چنتا دیگه هم همینطور ....
تا بالاخره یک خانم محترم حرفمونو باور کردن و طرز تهیه رو توضیح دادن و ...
پاسخ ها
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۰۱:۴۶ - ۱۳۹۹/۱۰/۲۰
آخی عزیزم
الان دیگه اینترنت هست، هر سوالی روت نمیشه را بپرس، جورواجور جواب میده
خدا را شکر
بدون نام
Iran (Islamic Republic of)
۲۰:۲۴ - ۱۳۹۹/۱۰/۲۵
این بندخدا نگفته روش نمیشه بپرسه
احتمالا اون موقع گوشی هوشمند و این حرفا نبوده
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج